養豚業の次なる課題解決： 成功に向けて労働課題に取り組む

養豚現場での労働力不足の課題

養豚業は、日々、献身的な労働力を必要とする仕事です。給与や昇進の機会を提供していますが、現場では人材の採用、定着に課題を抱えており、特に、労働環境は課題となる場合が多いです。豚の疾病リスクが高まると、労働面、精神面の両面で、農場従業員はストレスを感じてしまいます。高い罹患率、事故率は治療回数を増やし、結果として、長時間労働や精神的なストレスを従業員に与えてしまいます。動物の健康リスクの増大が、従業員に不満を抱かせ、やる気の喪失に繋がる可能性があります。

労働力不足が農場の効率に与える影響

優れた人材を雇用し、定着させることは世界的な養豚業界における重要な課題です。動物飼養管理者のトレーニングには最大で2年がかかるとされ、欠員のコストはその役職に必要なコストの100％から200％にもなるとされています^１。アメリカのNational Pork Boardの最近の報告によると、アメリカの大規模養豚場での動物飼養管理者の平均的な離職率は35%以上でした^２。また、離職に伴うコストは従業員の給与の30％から150％と推定されており、離職率が高い場合、生産性に影響を与えます^３。これらの問題から、人員の採用、トレーニング、定着に対する取り組みの優先度合いがより高まってきています。

 

ジンプロからの栄養的解決策で従業員の士気を高める

動物が健康であると、従業員の士気が高まることが多いです。豚に適切な飼料を給与することで健康で生産性の高い動物となるか、罹患率や事故率が高くなるかの違いを生みます。その中でも栄養給与、特に全ステ―ジを通じてジンプロ・ミネラルを給与することで豚の健康上の問題を解決でき、従業員の士気向上に繋がります。複数の試験から適切な栄養給与によって母豚の在群率が上昇し、治療回数も減少し、生産性と収益性が向上することが分かっています。労働面と栄養面の両方の課題に対処することで、農場の効率及び収益性、従業員の士気を高めることができます。

 

ジンプロの裏付けのある成績

試験開始体重が22.6kgの育成候補豚7,528頭に育成期、妊娠期、授乳期を通してアベイラサウを給与した結果、母豚の在群率が初産と2産の間で4.8％上昇し、初産豚の正常産子数が0.25頭増加しました。

 

ジンプロ・ミネラルを活用する

効率的な農場運営は士気の高い経験豊富な従業員により左右されますが、効率的な労務管理やトレーニングを通じて、達成することは可能です。その他に、候補豚や母豚飼料にジンプロ・ミネラルを添加することで健康問題を解決し、労働上のストレスを緩和する上で重要な役割を果たします。農場での労働面と栄養面の両方に対処することで、農場の効率及び収益性、従業員の士気を高めることができます。

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¹A Baseline Study of Labor Issues and Trends in U.S. Pork Production. Accessed at:
https://southeastagnet.com/wp-content/uploads/2021/08/August-2021-Labor-Study.pdf.

²Employee Compensation & HR Practices In Pork Production. National Pork Board. Accessed at:
https://www.porkcdn.com/sites/porkorg/library/2012/09/2016-NPB-compensation-survey.pdf

³Pig Barn Turnover Rates: Challenges & Costs. Accessed at:
https://extension.sdstate.edu/pig-barn-turnover-rates-challenges-costs

⁴Family Business Facts. Conway Center for Family Business. Accessed at:
https://www.familybusinesscenter.com/resources/family-business-facts/

 

執筆者：

サラ・ウェイランド

サラ・ウェイランド（理学修士）は、ジンプロ・グローバル豚チームの研究・技術サービス・アソシエイトを務めています。アイオワ州立大学で豚の応用栄養学の修士号を取得し、豚の技術サービス分野で長年の経験を有しています。複雑な概念を分かりやすく説明することに尽力しており、グローバル豚チームに独自のサポートを提供しています。